Plan du texte
Programmes de recherche
Depuis 1992, en partenariat avec divers organismes publics ou privés, l’IME conçoit et développe les protocoles de recherche suivants :
Axe I : Toxicologie alimentaire
Evaluation du rôle immunosuppresseur des amines hétérocycliques sur différents lymphocytes humains en culture.
Robbana-Barnat S., Fradin J.
Evaluation du taux d'adduits à l'ADN induits par les amines hétérocycliques et du taux de CD4 coliques chez différentes populations humaines.
Robbana-Barnat S., Fradin J.
Evaluation de l'activité enzymatique CYP1A2 chez différentes populations humaines.
Robbana-Barnat S., Fradin J.
Détermination des modes de cuisson des aliments les plus couramment utilisés par la population française.
Robbana-Barnat S., Fradin J.
Evaluation de l'impact de la toxicité des aliments chauffés à haute température sur l'état clinique et immunitaire des sujets VIH+.
Robbana-Barnat S., Fradin J.
Axe II : Comportement alimentaire
Impact des personnalités sur les comportements alimentaires.
J. Fradin, F. El Massioui