Alimentation & Psychonutrition

Présentation

L'acte alimentaire est épidémiologiquement le premier facteur de santé, mais sa mise en œuvre est multifactorielle, ce qui explique l'échec habituel de la plupart des « régimes » (5 à 15% à 5 ans). L'IME coordonne les approches complémentaires et indissociables que sont la nutrition, la toxico-allergologie alimentaire et la psychonutrition. Il conçoit des programmes de recherche clinique ou expérimentaux, publie des articles scientifiques, organise des formations destinées aux professionnels de la santé (en psychonutrition).

Notre action dans ce domaine comporte donc :

• une recherche scientifique en toxicologie, allergologie et comportement alimentaires ;


• des interventions en conseil stratégique vis à vis de la prévention sanitaire, formation et accompagnement de projets dans ces disciplines.